Tortas Salgadas...

Torta de Carne Moída com Batata

Ingredientes:
500g de carne moída
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
3 batatas grandes passadas no espremedor
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de Fazer:

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela aqueça o azeite, e refogue a cebola, o tomate e a carne. Reserve. Em uma tigela misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e a salsa, até formar um purê. Em um refratário espalhe a carne moída e cubra com o uprê de batata. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido para gratinar. Sirva em seguida.
Nota:
Para deixar este prato ainda mais saboroso, acrescentei uma camada de queijo mussarela. Espalhei a carne na travessa, coloquei uma camada de queijo mussarela fatiado, cobri com o purê de batatas e depois polvilhei com o queijo ralado.

Torta de sardinha

ingredientes
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
2 latas de sardinha picada
1 xícara (chá) de molho de tomate

preparo

Na batedeira, bata as gemas, o sal, o queijo, o óleo, a maisena previamente dissolvida no leite, o fermento e a farinha de trigo até obter uma mistura homogenea. Por último, misture as claras previamente batidas em neve e despeje em uma assadeira. Espalhe sobre a massa a sardinha e regue com o molho de tomate. Meve para assar em forno médio e preaquecido até dourar (cerca de 20 minutos). Sirva quente ou fria.

Torta Salgada

Ingredientes

500 gramas de maionese
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 pacote de azeitona sem caroço
2 unidades de peito de frando cozido (no tempero que quiser) e desfiado
1 kg de batata inglesa
5 pacotes de pão de forma sem casca
2 pacotes de batata palha
1 unidade de maionese pequena (pote menor)

PASSO A PASSO
É muito simples preparar. A quantidade de pão de forma pode variar de acordo com o tamanho que você quiser fazer.

CREME DE MILHO

Bater o milho (com a água) no liquidificador, depois adicionar 2 colheres de maionese.

CREME DE ERVILHA E AZEITONA

Pra quem não gosta de azeitona, pode usar só a ervilha que dá certo também. Bater a ervilha com a azeitona no liquidificador. (Manter só a água DA ervilha). Depois misturar 2 colheres de maionese.

FRANGO

Cozinhar o peito e desfiar. Depois fazer um molho usando molho de tomate, mas bem sequinho, só pra Dar uma cor e temperar mesmo.

COBERTURA

Cozinhas as batatas já sem casca e depois passar pelo espremedor (quem não tiver, como eu pode amassar com o garfo rsrsrs) misturar a maionese (500g).

Escolher um local para montar a torta, normalmente naquelas bandejas de papelão.
Colocar as fatias de pão de forma, depois vir com uma camada do creme de milho, colocar outra camada de pão, depois uma camada do creme de ervilha, outra camada de pão, depois uma camada do frango e assim sucessivamente.

Finalizar a última camada com pão. Depois cobrir ele com a cobertura de batata e maionese e jogar a batata palha pra decorar!!!

Agora é só comer!!!

Torta de Palmito

Ingredientes:

½ de (chá) de leite gelado
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos
200gr de margarina
3 xícaras (chá) de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:

Misture me uma tigela, o leite com sal, acrescente os ovos, a margarina, o fermento e a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa com o auxílio do rolo, forre o fundo e as laterais de uma assadeira, recheie, cubra com o restante da massa, pincele com gema e leve ao forno. Por 40 minutos.

Recheio:

Ingredientes:

1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 tomates sem pele picado
2 vidros de palmito
1 colher (sopa) de cheiro verde
1 colher (sopa) de azeitona verdes picadas
Azeitonas (a gosto)

Preparo:

Em uma panela, doure a cebola no azeite.
Junte o tomate e o palmito e refogue ligeiramente.
Retire do fogo e acrescente e cheiro verde, azeitona e deixe esfriar.