Amoras...

Bolo de amora

Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara (chá) de geléia de amora
2 copos de açúcar (use o pote de iogurte
vazio para medir)
1 copo de iogurte natural (200g)
2 copos de farinha de trigo (use o copo de
iogurte vazio para medir)
1/2 copo de óleo (use o copo de iogurte
vazio para medir)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Óleo e farinha de trigo para untar
Amoras frescas para decorar

Cobertura

4 colheres (sopa) de geléia de amora
2 colheres (sopa) de água

preparo

Bata no liquidificador os ovos, a geléia de amora, o açúcar, o iogurte, a farinha e o óleo até ficar homogéneo. Coloque em uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pre-aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Para a cobertura, coloque a geléia e a água em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Espalhe essa cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar. Corte em quadrados, decore com amoras e sirva.


Amora com morango

1 caixinha de morango, congelado
1 caixinha de amora, congelada
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite

Coloque todos ingredientes no liquidificador até virar um creme
Coloque em taças e um pouco de leite condensado por cima
Pode servir

Torta cookie de amora - edu guedes

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de amora
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Farofa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
Canela em pó a gosto

Bata os ovos, a margarina e o açúcar até que obtenha um creme. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o leite, o fermento e misture bem. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Cubra com as amoras lavadas e secas. Reserve. Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, o óleo, a canela. Esfarele a farofa sobre as amoras leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 35 minutos.



Geléia de amoras

1 kg de amoras
500g de açúcar

Bata as amoras no liquidificador com pouca água(1 xícara e meia) e coe em coador fino, misture o açúcar e leve ao fogo, mexendo sem parar até ficar no ponto. Deixe esfriar na panela e acondicione em vidros.

Geleia de Amoras(menos doce)

Ingredientes:

1/2 kg de amoras
370 g de açucar refinado

Preparo:

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe cozinhar
até que adquira consistencia de geleia. No caso da amora vai ser mais ou menos 30 a 45 minutos depois que comece a ferver. Para saber o ponto coloque um pouco de geleia em um prato frio, deixe esfriar um pouco e passe o dedo na geleia. O caminho deve ficar marcado.
Dica:
Deixe algumas amoras inteiras,:
Se elas estiverem muito maduras, e por isso derreter todas, junte algumas antes de chegar no ponto. A geléia fica muito mais bonita.


Geléia Diet de Amoras

4 xícaras de amoras limpas
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo.

Coloque as amoras e a água numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até apurar bem, acrescente o adoçante e mexa até obter consistência de geléia.
Caso necessário, adicione mais água.