Do tempo da vovó..

Doce de abóbora em calda

Ingredientes:

1 ½ kg abóbora madura em cubos,


700g de açúcar cristal,


cravo e canela em pau a gosto.

Leve ao fogo baixo os cubos de abóbora + açúcar + cravo e canela. Não mexer. Quando os cubos estiverem macios desligue o fogo e deixe a panela fechada (a calda fica rala).
No dia seguinte abra a panela e passe delicadamente os cubos para uma outra vasilha. Leve a calda somente para o fogo ate que fica mais grossa, retorne os cubos para a panela deixe só mais um minutinho e tire.
Se quiser também pode jogar a calda por cima dos cubos.

Doce de abóbora com coco

Ingredientes:

2 kg abóbora madura em cubinhos,


1 kg açúcar cristal,


150g de coco ralado (fresco ou seco),


cravo e canela de pau a gosto.

Leve tudo ao fogo mexendo sempre até ficar bem apurado e os cubos se
desmancharem.
Tire do fogo, deixe esfriar e sirva com queijo fresco ou com torradinhas.