dezembro 01, 2012
Ovos de Dinossauro
Cozidos duros e cascas batidas com as costas de uma colher para
craquelar a casca, Não retire a casca. Faça uma tinta forte com anelina comestivel.
e quente e coloque os ovos na mistura. Depois de frios retire as cascas.
Ficam lindos e as crianças se encantam com esta delícia.
Creme das Deusas
Ingredientes para o creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite de vaca
- 3 colheres de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 caixinha de morangos picadinhos
Para fazer a calda:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de margarina
- 5 colheres de chocolate em pó
Modo de preparar:
Faça o creme, coloque em um pirex e, por cima, ponha os morangos picadinhos. Por último, cubra com a calda que deve ser feita com cuidado para não ferver para o creme de leite não talhar.
Quando estiver fazendo esta receita, peça ajuda para Vênus. Mentalize do começo ao fim e pense que cada ingrediente tem um significado e peça a cada um que cumpra seu papel, isto é, que a ajude, conforme pedem as Fadas, Magas ou Bruxas.
Significados:
- leite: força, vitalidade;
- creme de leite: charme, dengo, sofisticação;
- maisena: união, harmonia;
- margarina: união sexual;
- morangos: ternura, desejo, encantamento, amor;
- chocolate: energia, sedução, paixão, sexo, charme...
Brigadeiro de Cenoura
*Ingredientes
.
1 lata de leite condensado
. 2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)
. 1 colher de manteiga
. açúcar cristal para finalizar ou granulado
*Modo de preparo:
Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar. Enrole bolinhas e aperte com os dedos até ficar em um formato de cone. Espete no palito enfeitado com fitinha verde e passe no açúcar cristal. Com o lado liso de uma faca, encoste de leve no brigadeiro para fazer as “ranhuras” da cenoura.
Torta de Palmito
Ingredientes:
Massa:
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
· 1/2 lata de creme de leite
· 1 colher (chá) de sal
· 1/2 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
· 1 colher (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 cebola picada
· 1 tomate sem pele e sem sementes picado
· 1 lata de milho verde
· 1 vidro de palmito
· 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Modo de preparo:
Massa:
Em um recipiente, misture bem os ingredientes da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio:
Em uma panela, leve ao fogo o azeite e a margarina, refogue a cebola e o tomate. Junte o milho verde escorrido, o palmito cortado em cubos e a azeitona. Refogue por cinco minutos. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado, mexendo bem. Por último, adicione a salsa. Espere a mistura esfriar.
Montagem:
Forre uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro com a massa. Recheie e leve ao forno em temperatura média por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e salpique o queijo ralado
Pão Caseiro
Ingredientes:
2 copos e 1/2 de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 copo tipo americano de óleo ( de boa qualidade)
1 kg de farinha de trigo( sem fermento)
50 g de fermento biológico de padaria
Modo de Fazer:
Primeiro misture o fermento biológico de padaria na água morna até que dissolva bem.
Em seguida leve para o liquidificador: açúcar, óleo, sal, ovo e a mistura do fermento com a água.
Bata por alguns minutos na velocidade média.
Agora coloque todos os ingredientes préviamente batidos dentro de uma bacia grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, e misture com as mãos (a trigo deve ser colocada aos poucos até que a massa não grudar em suas mãos).
Agora deixe a massa descansar por 1 hora dentro do forno.
Após o tempo de pausa basta dividir a massa em partes iguais e enrolar os pães da maneira que desejar.
Deixe por mais 40 minutos .
Após o segundo tempo de pausa leve para assar por mais ou menos 30 minutos em forno morno pré aquecido.
Lanche da Tarde...
Buraco quente
Rende 12 pães franceses
Ingredientes
500 gramas de filé mignon picado na ponta da faca
20 gramas de manteiga
50 gramas de cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de coloral
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal e pimenta moídos na hora
30 gramas de salsinha picada
1 tomate picado
6 colheres de sopa de azeite extra virgem
8 colheres de sopa de c aldo de legumes
Como fazer
Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e a manteiga, em seguida junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar. Coloque a cebola e o alho. Tempere com a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione o colorau, salsinha e tomate. Por último, acrescente o sal. Você pode adicionar aproximadamente oito colheres de sopa de caldo de legumes para ficar molhadinho.
Deixe no fogo baixo por uns quatro minutos até o caldo ficar no ponto. Tire do fogo e reserve.
Pegue o pão francês fresquinho e faça um buraco na extremidade para retirar o miolo. Para o recheio não vazar, pode colocar um pouco de miolo no fundo do pão antes de colocar carne. Coloque o picadinho e sirva ainda quente.
agosto 26, 2012
Escondidinho de Batata
Ingredientes:
1k de batata doce
400ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga/margarina
sal a gosto
300g de frango cozido desfiado
cebola
cheiro verde
molho de tomate
queijo mussarela fatiado
queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas e faça um purê com a manteiga, o leite e o sal. Refogue a cebola picadinha com azeite, coloque o frango cozido desfiado, molho de tomate e quando tirar do fogo acrescente o cheiro verde picado. Unte um refratário com azeite, coloque uma camada de purê, o recheio e cubra com o queijo mussarela fatiado, depois coloque o restante do purê, outra camada de queijo fatiado e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar .
agosto 23, 2012
Anéis de Cebola
Ingredientes para 4 pessoas:
4 cebolas médias (usei cebolas novas)
60g de farinha de trigo
40g de amido de milho (maisena)
120ml de água bem fria
100ml de leite
farinha de trigo para polvilhar
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Descasque as cebolas e corte-os em anéis de cerca de 0,5cm de espessura. Separe cuidadosamente os anéis das cebolas e coloque de molho no leite.
Entretanto misture a farinha de trigo com o amido de milho, tempere com um pouco de sal e pimenta e junte a água de modo a ficar com uma polme lisa e sem grumos. (A polme deverá parecer líquida e não grossa).
Entretanto leve uma fritadeira ao lume com óleo vegetal e deixe aquecer bem.
Escorra os anéis de cebola do leite e polvilhe-os com farinha. Passe-os depois, um a um, pela polme e coloque na fritadeira deixando fritar até ficarem dourados (é um processo bastante rápido, por isso não se descuide) Não coloque demasiado aros de cebola na fritadeira ou ficarão todos colocados - deverá fritar apenas 5 ou 6 de cada vez dependendo do tamanho da sua fritadeira.
Escorra-os depois sobre papel absorvente e polvilhe com um pouco de sal fino enquanto quentes.
Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas, assadas ou hamburguers.
Bom Apetite!
agosto 18, 2012
agosto 17, 2012
Batata Recheadas
Ingredientes
4 batatas grandes cruas com casca
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
150 g de mussarela picada
Orégano sal a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
100 g de bacon frito bem sequinho para finalizar
Modo de Preparo
Lavar muito bem as batatas
Fazer um corte nas batatas cruas na horizontal
Retirar a polpa deixando fino porem firme sem furar
Polvilhar sal e reservar
Numa tigela misturar os ingredientes do recheio
Rechear as batatas e polvilhar o queijo parmesão ralado
Colocar num refratario untado com azeite
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 1 hora
Retirar o papel e deixar até dourar
Retirar do forno colocar o bacon e servir imediatamente
Usar a polpa retirada para fazer um purê
Tempo de preparo:1:30
Rendimento:4 porções
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