Empadinhas

Ingredientes: 

• 1 kg de farinha de trigo 

• 500 g de gordura vegetal hidrogenada 

• 1 guaraná (lata) 

• 1 colher (sopa) de sal 

Preparo: 

1. Coloque os ingredientes em uma vasilha funda e amasse bem até desgrudar das mãos 

2. Para a empada forre as forminhas com a massa, recheie e tampe 

3. Pincele com gema e leve ao forno para assar 

4. Para o pastel abra a massa com o rolo, corte em rodelas, recheie e feche com o garfo 

• Obs.: O recheio pode ser de carne, frango, camarão, palmito ou presunto e queijo. 

• Recheio à gosto, a minha preferência é:

Peito de frango desfiado, cebola picadinha, 1 caixa de creme de leite e tempero a gosto.

Canjica Especial...

INGREDIENTES:

. 500 grs de canjica

. 2 e ½ litros de água

. 1 litro de leite de vaca

. 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó

. 1 lata de leite condensado

. 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

. 1 canela em pau

. 2 cravos da índia

. 6 paçocas rolhas esfareladas

. 200 grs de chocolate meio amargo picado

PREPARO:

Coloque o milho de canjica com a água na panela de pressão, feche a panela e quando pegar pressão conte 20 minutos e desligue, tire a pressão e verifique se já esta molinha, se não feche a panela e cozinhe por mais 10 minutos. Após abra a panela e coloque o leite de vaca, o leite em pó, o leite condensado, o açúcar, a canela e o cravo. Feche a panela novamente, e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos sem a pressão, desligue, coloque as paçocas esfareladas e o chocolate picado mexa bem, e esta prontinha. Sirva quente ou gelada. Outra opção: no lugar da paçoca e do chocolate, pode colocar 1 vidrinho de geléia (200 grs) de morango ou abacaxi.