QUARTA-FEIRA GOSTOSINHA

POLENTA CREMOSO COM MOLHO DE CARNE

INGREDIENTES

POLENTA:


- 1 litro de água

- 1 folha de louro

- 1 envelope de caldo de carne

- 1 colher (sopa) de cebola picada

- 50g de margarina

- 2 xícaras (chá) de fubá

- sal a gosto

- 1 caixa de creme de leite


MOLHO:


- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 300g de carne moída

- sal a gosto

- 300ml de molho de tomate

- queijo ralado para polvilhar


MODO DE FAZER

- Em uma panela coloque a água, folha de louro, caldo de carne, cebola picada, margarina e sal

- Deixe ferver

- Após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água

- Mexa

- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos

- Desligue

- Agregue o creme de leite

- Coloque em um refratório e regue com o molho

- Polvilhe com queijo ralado


MOLHO:


- Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne moída

- Após fritá-la junte o alho, a cebola e pimenta (opcional)

- Adicione o molho de tomate e o sal

- Cozinhe por alguns minutos (cerca de 10 minutos)

CANJICA DOCE

INGREDIENTES

- 2 xícaras (chá) de milho para canjica

- 1 litro de água

- 1 litro de leite

- 1 pauzinho de canela

- Casca de limão

- 1 lata de leite condensado

- Opcional: Amendoim, Coco ralado


MODO DE FAZER

- Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. A seguir, coloque na panela de pressão e acrescente a canela e a casca de limão.

- Cozinhe até amolecer o milho.

- Retire da pressão e coloque em uma panela. Adicione o leite quente e cozinhe em fogo baixo por 25 a 30 minutos. Junte o leite condensado, mexa e desligue.

Dica: Sirva com amendoim triturado