Creme de Frutas Citricas

(vou fazer no findi)

Receita Ana MAria Braga

Ingredientes

1 xícara (chá) de suco de maracujá (concentrado)
suco de 1 laranja
2 mangas Haden sem casca e picadas
1/4 xícara (chá) de licor de laranja (opcional)
7 colheres (sopa) de leite em pó
1 lata de leite condensado
raspas da casca de 1 laranja

Calda de frutas

1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de suco de manga
3 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada e
dissolvida conforme o fabricante

Modo de Preparo

Num liquidificador coloque 1 xícara (chá) de suco de maracujá
(concentrado), suco de 1 laranja e 2 mangas Haden (sem casca e
picadas) e bata bem.
Transfira este creme para uma panela, em fogo baixo e cozinhe por
uns 5 minutos.
Volte este creme (ainda quente) para o liquidificador, acrescente
a xícara de licor de laranja (opcional), as colheres (sopa) de
leite em pó e a lata de leite condensado e bata por 5 minutos até
dissolver o leite em pó.
Desligue o liquidificador, misture com uma colher raspas da casca
de laranja e transfira para taças. Sirva gelado com a calda de
frutas.

CALDA DE FRUTAS

Numa tigela misture a xícara de suco de maracujá, a xícara de
suco de manga, o açúcar e o envelope de gelatina em pó sem sabor
hidratada e dissolvida conforme o fabricante.