Salada de Maçã, Cenoura e Repolho
Ingredientes:
2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos
2 cenouras médias raladas grossa
3 xícaras (chá) de repolho picado
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão
Para decorar:
8 folhas de alface americana
Como Preparar:
1. Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho
2. Acrescente a maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo
3. Reserve
4. Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada
5. Sirva em seguida
Variação: se desejar você pode adicionar salsão picado ou ralado grosso à salada e 3 colheres (sopa) de uva passa escura.
Salada de Rúcula, Alface, Queijo Brie e Shiitake
Ingredientes:
1 maço de rúcula
1 pé de alface americana
100 g de queijo brie
100 g de shiitake
alho a gosto
azeite de oliva
mostarda
limão
sal a gosto
Como Preparar:
Lave bem as verduras e seque-as. Corte a alface americana em tiras finas e o queijo em fatias. Reserve. Limpe e lave o shiitake (ou outro cogumelo fresco de sua preferência) e corte-o em tiras.
Em seguida, refogue-o no alho e no azeite de oliva. Distribua em pratos individuais a rúcula, a alface, o queijo e os cogumelos. Se preferir, sirva os cogumelos quentes sobre o queijo brie.
Prepare um molho suave de mostarda, limão, azeite e sal. Regue a salada e sirva a seguir.
Salada de Repolho Roxo ao Molho Agridoce
Ingredientes:
1 pimentão vermelho pequeno
4 colheres (sopa) de óleo de canola
1/3 de xícara de suco de limão-galego
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
6 xícaras de repolho roxo cortado em tiras finas
2 cenouras raladas em tiras finas
3 xícaras de broto de alfafa
1/2 xícara de semente de girassol descascada e torrada
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Como Preparar:
No liquidificador, bata metade do pimentão (reserve a outra metade), o óleo, o suco de limão, o sal e o açúcar até que o pimentão fique bem triturado. Corte em tirinhas o pimentão reservado.
Numa tigela grande, misture as tiras de pimentão, o repolho, a cenoura e os brotos de alfafa. Adicione o molho batido. Acrescente a semente de girassol e a pimenta-do-reino e misture mais uma vez delicadamente.
Sirva a seguir.
Salada Verde com Tangerina
Ingredientes:
1 pé de alface americano
½ molho de rúcula
½ molho de agrião
12 folhas de hortelã fresca
2 tangerinas
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
suco de laranja
suco de limão
sal marinho a gosto
Como Preparar:
Lave bem as folhase deixe escorrer.
Corte asfolhas de alface e coloque em uma saladeira, junte a rúcula, o agrião e o hortelã.
Pique as tangerinas e espalhe pela salada .
Para o molho, misture o azeite com os sucos de limão e laranja e o sal a gosto.
Salada Camponesa
Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeitona preta picadas
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 xícaras (chá) de feijão-branco
2 xícaras (chá) de maionese
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 tomates sem sementes, em cubos
Como Preparar:
Coloque o feijão de molho por cerca de 2 horas.
Escorra e cozinhe-o em muita água até ficar macio.
Escorra o feijão novamente, passe em água fria e coloque em uma tigela.
Acrescente o restante dos ingredientes e leve à geladeira.
Salada de Tomate e Provolone
Ingredientes:
4 tomates grandes cortados em rodelas finas
300 g de provolone cortado em fatias finas
20 folhas de manjericão rasgadas
Molho:
2/3 de xícara de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de manjericão (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Como Preparar:
Arrume os tomates e o provolone em 6 pratos individuais e espalhe as folhas de manjericão.
Misture todos os ingredientes do molho e coloque algumas colheradas na salada, na hora de servir.
A Legítima Salada Russa
Ingredientes:
- 4 beterrabas picadas em pedaços pequenos
- 6 batatas
- 4 cenouras
- 1 peito de frango cozido e bem desfiado, como para coxinha
- 5 colheres ( sopa ) de maionese
Como Preparar:
Coloque todos os ingredientes acima bem picados e temperados com cebola , pimenta , sal , salsinha e junte a maionese .
Mexa bem e sirva fria .
Extras:
Todos os legumes são cozidos.
Ingredientes:
2 maçãs com casca cortadas em cubos pequenos
2 cenouras médias raladas grossa
3 xícaras (chá) de repolho picado
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão
Para decorar:
8 folhas de alface americana
Como Preparar:
1. Em uma tigela grande misture as maçãs, as cenouras e o repolho
2. Acrescente a maionese HELLMANN’S sabor tomate e manjericão e misture até que fique homogêneo
3. Reserve
4. Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface e cubra com a mistura reservada
5. Sirva em seguida
Variação: se desejar você pode adicionar salsão picado ou ralado grosso à salada e 3 colheres (sopa) de uva passa escura.
Salada de Rúcula, Alface, Queijo Brie e Shiitake
Ingredientes:
1 maço de rúcula
1 pé de alface americana
100 g de queijo brie
100 g de shiitake
alho a gosto
azeite de oliva
mostarda
limão
sal a gosto
Como Preparar:
Lave bem as verduras e seque-as. Corte a alface americana em tiras finas e o queijo em fatias. Reserve. Limpe e lave o shiitake (ou outro cogumelo fresco de sua preferência) e corte-o em tiras.
Em seguida, refogue-o no alho e no azeite de oliva. Distribua em pratos individuais a rúcula, a alface, o queijo e os cogumelos. Se preferir, sirva os cogumelos quentes sobre o queijo brie.
Prepare um molho suave de mostarda, limão, azeite e sal. Regue a salada e sirva a seguir.
Salada de Repolho Roxo ao Molho Agridoce
Ingredientes:
1 pimentão vermelho pequeno
4 colheres (sopa) de óleo de canola
1/3 de xícara de suco de limão-galego
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
6 xícaras de repolho roxo cortado em tiras finas
2 cenouras raladas em tiras finas
3 xícaras de broto de alfafa
1/2 xícara de semente de girassol descascada e torrada
1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
Como Preparar:
No liquidificador, bata metade do pimentão (reserve a outra metade), o óleo, o suco de limão, o sal e o açúcar até que o pimentão fique bem triturado. Corte em tirinhas o pimentão reservado.
Numa tigela grande, misture as tiras de pimentão, o repolho, a cenoura e os brotos de alfafa. Adicione o molho batido. Acrescente a semente de girassol e a pimenta-do-reino e misture mais uma vez delicadamente.
Sirva a seguir.
Salada Verde com Tangerina
Ingredientes:
1 pé de alface americano
½ molho de rúcula
½ molho de agrião
12 folhas de hortelã fresca
2 tangerinas
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
suco de laranja
suco de limão
sal marinho a gosto
Como Preparar:
Lave bem as folhase deixe escorrer.
Corte asfolhas de alface e coloque em uma saladeira, junte a rúcula, o agrião e o hortelã.
Pique as tangerinas e espalhe pela salada .
Para o molho, misture o azeite com os sucos de limão e laranja e o sal a gosto.
Salada Camponesa
Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeitona preta picadas
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 xícaras (chá) de feijão-branco
2 xícaras (chá) de maionese
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de salsinha picada
4 tomates sem sementes, em cubos
Como Preparar:
Coloque o feijão de molho por cerca de 2 horas.
Escorra e cozinhe-o em muita água até ficar macio.
Escorra o feijão novamente, passe em água fria e coloque em uma tigela.
Acrescente o restante dos ingredientes e leve à geladeira.
Salada de Tomate e Provolone
Ingredientes:
4 tomates grandes cortados em rodelas finas
300 g de provolone cortado em fatias finas
20 folhas de manjericão rasgadas
Molho:
2/3 de xícara de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de manjericão (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Como Preparar:
Arrume os tomates e o provolone em 6 pratos individuais e espalhe as folhas de manjericão.
Misture todos os ingredientes do molho e coloque algumas colheradas na salada, na hora de servir.
A Legítima Salada Russa
Ingredientes:
- 4 beterrabas picadas em pedaços pequenos
- 6 batatas
- 4 cenouras
- 1 peito de frango cozido e bem desfiado, como para coxinha
- 5 colheres ( sopa ) de maionese
Como Preparar:
Coloque todos os ingredientes acima bem picados e temperados com cebola , pimenta , sal , salsinha e junte a maionese .
Mexa bem e sirva fria .
Extras:
Todos os legumes são cozidos.
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