rendimento 16 fatias
ingredientes
1 xícara de ameixa-preta seca picada (180 g)
6 fatias de bacon picadas (90 g)
1 cebola média (100 g) picada
4 dentes de alho picados
3 xícaras de vinho branco seco (720 ml)
1 colher (sopa) de sal
1 lombo de porco de 1,5 kg
3 pêras médias (600 g) maduras,sem casca e sem sementes, cortadas em gomos
preparo
Preaqueça o forno a 200°C(quente). Numa tigela média, misture a ameixa, o bacon, a cebola, o alho,
vinho e o sal.
Coloque o lombo em uma assadeira grande e regue com a mistura de ameixa e temperos . Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora. Retire o papel e asse até a carne ficar dourada (cerca de l hora).Espalhe os gomos de pêra ao redor do lombo e asse até ficarem macios (cerca de 15 minutos).
ingredientes
1 xícara de ameixa-preta seca picada (180 g)
6 fatias de bacon picadas (90 g)
1 cebola média (100 g) picada
4 dentes de alho picados
3 xícaras de vinho branco seco (720 ml)
1 colher (sopa) de sal
1 lombo de porco de 1,5 kg
3 pêras médias (600 g) maduras,sem casca e sem sementes, cortadas em gomos
preparo
Preaqueça o forno a 200°C(quente). Numa tigela média, misture a ameixa, o bacon, a cebola, o alho,
vinho e o sal.
Coloque o lombo em uma assadeira grande e regue com a mistura de ameixa e temperos . Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora. Retire o papel e asse até a carne ficar dourada (cerca de l hora).Espalhe os gomos de pêra ao redor do lombo e asse até ficarem macios (cerca de 15 minutos).
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