Farofa de peito de peru com castanha

rendimento 6 porções

ingredientes

1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
1 colher(sopa) de azeite
350g de peito de peru cozido
uvas passas a gosto
1 cebola picada
sal, cheiro verde e pimenta do reino a gosto
1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de mandioca
350g de castanhas portuguesas cozidas

preparo

coloque em uma panela a manteiga e o azeite, adicione o peito de peru cortado em cubos e deixe dourar. junte a cebola e refogue, até que murche. acrescente as castanhas picadas, a farinha de mandioca, o sal, o cheiro verde, a pimenta e as uvas passas e misture bem . sirva com assados...