Sobremesas facinhas de fazer...

Mousse de coco com calda de maracujá

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 3 xícaras (chá) de leite de vaca
. 10 colheres (sopa) de maisena
. 4 claras
. 8 colheres (sopa) de açúcar
Calda:
. 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
. 2 xícaras (chá) de água
. açúcar a gosto
. 4 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo

Musse:

Misture o leite de coco, o leite de vaca e a maisena. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película. Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar ao poucos, até obter um suspiro firme. Misture delicadamente ao creme de coco. Coloque numa fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, molhada com água. Leve à geladeira para endurecer.

Calda:

Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo Brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Desenforme a musse de coco e sirva com molho de maracujá.

Gelado de Banana

Ingredientes

12 bananas nanicas maduras
10 colheres (sopa) de açúcar
suco de 1 laranja

Creme

2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 litro de leite
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
canela em pó a gosto


Modo de Fazer

Doure o açúcar, adicione as bananas cortadas em rodelas e o suco de laranja. Cozinhe por 3 minutos em fogo médio. Reserve. Misture o amido de milho, o leite, as gemas e o leite condensado. Leve ao fogo até engrossar. Adicione a baunilha. Reserve. Bata as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até obter um merengue firme. Adicione o creme de leite e misture com um batedor manual.
Montagem: Coloque o doce de banana em uma taça e sobre ele despeje o creme frio e a cobertura. Polvilhe com canela em pó e sirva bem gelado.

Mousse cremosa de morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida (1 lata) de leite
1 a 2 saquinhos de refresco MID (sabor morango)


Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar cremoso (uns 3 minutinhos).
Coloque para gelar.
Decore com a fruta referente ao sabor.

OBS.: Se preferir, pode trocar o sabor para uva ou maracujá, que também dão ótimos resultados.