- 2 colheres (sopa) de fermento instantâneo (fermento seco)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 copos de leite morno (copo americano)
- 3/4 copo de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos inteiros
- sal à gosto (coloquei 1 colher de sobremesa)
- farinha de trigo até dar o ponto para abrir no rolo. Vou adicionando a farinha aos pouco até obter a massa desejada.
Num grande recipiente, misturar o fermento com o açúcar. Acrescentar o leite morno e misturar bem. Em seguida adicionar o restante dos ingredientese e acrescentar farinha aos poucos, até o ponto de uma massa para abrir no rolo. Ela não gruda nas mãos. Dividir a massa em 3 partes iguais e deixar descansar durante 20 minutos.
Quando passados os 20 minutos, abrir a massa. Espalhar bastante queijo ou passar requeijão na massa. Como não tenho requeijão por aqui coloquei queijo ralado. Espalhar o recheio e fechar o pão. Dobrar as beiradas e depois enrolar. Passar ovo para ficar coradinho. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C até ficar bem assadinho. O meu ficou pronto em 20 minutinhos.
Recheio de carne:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 copos de leite morno (copo americano)
- 3/4 copo de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos inteiros
- sal à gosto (coloquei 1 colher de sobremesa)
- farinha de trigo até dar o ponto para abrir no rolo. Vou adicionando a farinha aos pouco até obter a massa desejada.
Num grande recipiente, misturar o fermento com o açúcar. Acrescentar o leite morno e misturar bem. Em seguida adicionar o restante dos ingredientese e acrescentar farinha aos poucos, até o ponto de uma massa para abrir no rolo. Ela não gruda nas mãos. Dividir a massa em 3 partes iguais e deixar descansar durante 20 minutos.
Quando passados os 20 minutos, abrir a massa. Espalhar bastante queijo ou passar requeijão na massa. Como não tenho requeijão por aqui coloquei queijo ralado. Espalhar o recheio e fechar o pão. Dobrar as beiradas e depois enrolar. Passar ovo para ficar coradinho. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C até ficar bem assadinho. O meu ficou pronto em 20 minutinhos.
Recheio de carne:
Refoguei meia cebola no azeite e adicionei 500 g de carne moída. Acrescentei sal, pimenta-do-reino e tabel karouia. Deixei a carne esfriar bem pois se colocarmos quente na massa ela fica mole. Depois de fria, acrescentei um pouco de azeitona sem caroço e 4 tomates sem semente cortados em cubos.
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