Crianças se amarram num bolo na hora do lanche...

Bolo de chocolate

Ingredientes:

Massa:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
150g de margarina
1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
250ml de leite

Margarina para untar

Calda:

500ml de água
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 xícara (chá) de licor de cacau ou rum
Modo de preparo:
Peneireo a fasrinha de trigo, o chocolate em pó, o sal, o fermento e reserve. Bata na batedeira a margarina com o açúcar e sem parar de bater acrescente os ovos. Bata até formar um creme claro.
Retire da batedeira e adicione o leite, intercalando com os ingredientes peneirados. Coloque a massa numa forma de furo untada com a manteiga.
Faça uma cala com o açúcar, a água, e o chocolate em pó. Deixe ferver por 5 minutos, retire do fogo e adicione o licor ou rum. Despeje essa calda sobre a massa crua do bolo e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos para assar.
Espere amornar, desenforme e decore a gosto.

Pão de Ló de laranja com cobertura cremosa

Receita prática e gostosa que pode ser usada como base para tortas de todos os sabores. Bolo muito fofinho, ideal para lanches, merenda escolar, etc.
 

Ingredientes
1/2 copo de suco de laranja
3 ovos separados
1 e ½ copo de farinha de trigo
3/4 copo de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de óleo
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspas de laranja

Cobertura:
2 copos de suco de laranja
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar


Obs.: Use como medida o copo de requeijão (250 ml).

Modo de Preparo

Massa: Bata as claras em neve e acrescente 2 colheres do açúcar que foi medido. Bata mais um pouco e reserve.

Bata as gemas com o açúcar, óleo e metade do suco, até ficar cremoso. Acrescente a farinha, o restante do suco, raspas de laranja, o fermento e bata mais. Misture a clara, manualmente, e coloque a massa para assar por 30 minutos.

Cobertura: Leve o suco com o açúcar ao fogo até ferver e misture o amido, diluído em um pouco do suco, e deixe ferver novamente. Deixe o bolo esfriar e cubra com o creme de laranja.

Bolo de chocolate Twix
Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de açúcar,
4 ovos,
1 xícara (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Recheio:
300g de chocolate meio amargo picado,
250ml de creme de leite fresco,

10 chocolates Twix picados.

Calda:

1 xícara (chá) de leite,
2 colheres (chá) de achocolatado.
Cobertura (caramelo):
3/4 de xícara (chá) de açúcar,
4 colheres (sopa) de água,
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco,

10 chocolates Twix picados

Modo de preparo

Unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro com aro removível. Reserve. Coloque o açúcar e OS ovos em um refratário, leve em banho-Maria e Bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio. Retire do fogo e Bata mais 2 minutos. Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento. Coloque a massa na fôrma e nivele. Asse no forno preaquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja firme. Deixe amornar e desenforme.
Recheio:
Derreta o chocolate em banho-Maria e misture o creme de leite.
Montagem:
Corte o bolo em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado. Espalhe o recheio e cubra com o Twix picado. Repita o processo com a segunda parte do bolo.
Cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar. Tire do fogo e misture o creme de leite. Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa. Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo. Decore com o Twix picado.