.1 1/2 de coxão mole bem limpinho cortado em cubos médios (vai encolher quando
cozinhar)
1 maço de cheiro verde (não precisa colocar toda a salsinha)
3
cebolas grandes
3 latas de pomarola
6 folhas de louro
1/2 pimentão
vermelho ou verde
4 colheres de azeite
1 maço de manjericão
3 dentes de
alho amassados
2 pacotes de macarrão espaguete
queijo parmesão ralado na
hora
Picar os ingredientes, refogar (primeiro o alho) um pouco e colocar
com a carne na pressão até ficar bem macia, mas não deixe desmanchar.
Depois
de cozinhar, coloque a pomarola com 3 latas de água e deixe engrossar bem.
Coloque o sal. Quando estiver pronta, ponha folhas de manjericão, desligue o
fogo e tampe a panela. Coloque 1 colher grande de manteiga no macarrão assim que
escorrer.
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