Pão de ló de côco

Ingredientes:

Para a massa:

- 6 ovos

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1/2 xícara (chá) de leite de coco

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater as gemas com o açúcar até clarear. Retirar da batedeira, acrescentar a farinha, o leite de coco e o fermento aos poucos. Bater as claras em neve e incorporar delicadamente à mistura. Untar uma assadeira, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos (200º).

Cobertura:

-100g de coco ralado

-1 xícara de leite de coco

-1/2 xícara de leite

-4 colheres de sopa de açúcar.

Misture tudo e espalhe sobre o bolo quente.

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