Receita de Sábado....

Lasanha de Beringela

3 beringelas em fatias, sentido comprimento
sal
2 colh óleo
1 cebola picada
200 gs carne moida
sal e pimenta
1 caixinha molho pronto
200 gs queijo minas fresco light em fatias finas
2 colh queijo ralado


Cozinhe a beringela com água e
sal, por 3 min.
Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola. Junte
carne moida, tempere até ficar completamente cozida.
Acrescente o molho e 1/2 xic água. Apure.
Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas
de beringela, carne com molho e fatias dequeijo.
Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter
queijo.

Pudim de Laranja

Ingredientes


Calda
1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de Leite Moça
a mesma medida (da lata) de suco de laranja
4 ovos
1 colher (chá) de raspas de laranja


Modo de Preparo


Calda
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.


Pudim
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na fôrma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva a seguir.