Arroz de carreteiro com sobras do churrasco do domingo...

Ingredientes:


1/2 kg de sobras do churrasco
01 cebola grande picada;
05 tomates sem sementes cortados em pedacinhos;
04 colheres (sopa) de salsa picada;
02 pimentões verdes picados;
04 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
01 xícara (chá) de arroz;
sal e pimenta a gosto



Preparo:

Pique a sobra do churrasco, em pedaços não muito pequenos.

Refogue-o em todos os temperos.

Caso o churrasco não esteja muito salgado pode ser necesário temperar o refogado com sal.

Acrescente o arroz lavado e escorrido, misturando com um garfo.

Cubra o preparado totalmente com água fervente, em quantidade que deixe o arroz úmido depois de cozido.


Mexa e deixe a panela sobre o fogo baixo. O arroz deve terminar o cozimento só com o vapor.