CALDO DE ABOBORA

Ingredientes

1 Quilo(s) Abóbora
1 Colher(es) de sopa Manteiga / margarina
A gosto Alho, sal e pimenta
1 Colher(es) de sopa Alho
1 Unidade(s) Cebola picadinha
1/2 Quilo(s) Carne moída
1 Lata(s) Creme de leite sem soro

modo de preparo

1.Descasque e cozinhe a abóbora até que fique bem macia.
2.Refogue a carne moida com óleo ou manteiga e os outros demais ingredientes, quando estiver frita, acrescente a cebola e deixe refogar mais um pouco. Reserve.
3.Quando a abóbora estiver cozida, retire da água e bata no liquidificador com um pouco de leite ou passe por um espremedor.
4.Junte a abóbora, a carne refogada e pimenta e leve ao fogo até levantar fervura. Acerte o tempero. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
5.Decore com salsinha e cebolinha a gosto.