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WAFFLE BÁSICO

Ingredientes: 2 ovos inteiros 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de óleo 1 e 1/3 xíc. de leite 2 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de chá de fermento em pó Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador, despeje as porções na máquina de waffle. --------------------------------------------------------------------------------- Pão de queijo  Ingredientes: 3 xícaras de chá de polvilho 1 xícara de chá de água 1 xícara de chá de óleo 4 ovos 2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de queijo de Minas ralado 1 colher de chá de sal Preparo: Levar ao fogo uma panela com óleo e água. Ferver, virar sobre o polvilho numa tigela. Misturar bem até esfriar. Juntar os ovos e o leite e amassar com a mão. Colocar o sal e o queijo, continuando a amassar. Molhar as mãos no óleo e enrolar os pãezinhos do tamanho de uma noz. Levar ao forno em um tabuleiro, bem separados um do outro. O forno é quente no princípio e médio depois que eles crescerem. ---------------------------------------------------------------------- Danete 1 Ingredientes: 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 5 colheres de cacau em pó 4 colheres de amido de milho dissolvido em 1 copo de leite 1 lata de creme de leite Modo de preparar: Em uma panela grande, junte o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e mexa. Junte o amido dissolvido e cozinhe até levantar fervura. No liquidificador, ainda quente junte o creme de leite e bata.Coloque em tacinhas e leve ao refrigerador por 4 horas. --------------------------------------------------------------------- Capuccino Em uma xícara de café, raspe chocolate suficiente para cobrir 3/4 da xícara. Acrescente café e leite bem quentes e, se possível, espuma de leite. Adoce a gosto, adicione creme de chantilly e sirva acompanhado de pastilhas de chocolate com menta. É uma delícia. --------------------------------------------------------------------- FRICAZELLA (Pizza frita) IngredientesMassa: - 1 kg de farinha de trigo - 2 batatas médias cozidas e passadas no espremedor ou amassadas com garfo - 1 colher de sopa rasa de sal - 1 colher de sopa rasa de açúcar - 30g de fermento para pão - água o suficiente para dar liga - 100ml de óleo - 1 lata de óleo para fritar Recheio: - 500g de mussarela picada em cubos - 500g de tomates médios picados em cubos - sal e orégano Modo de PrepararMassa: Colocar a farinha numa vasilha, abrir um buraco e acrescentar a batata amassada. Diluir o fermento com sal, açúcar, adicionar o óleo e misturar tudo. Vá juntando a água até formar uma massa homogênea. Deixar crescer por 20 minutos. Fazer bolinhas e separá-las. Abrir e rechear. Recheio: Misturar todos os ingredientes, rechear, fechar e modelar as pontas. Fritar em bastante óleo quente.