Bolinho de Atum

Ingredientes 

Massa

3 Unidade(s) de ovos 

1/2 Xícara(s) de óleo 200 Mililitro(s) de iogurte natural 

1 1/2 Xícara(s) de farinha de trigo 

1/2 Xícara(s) de amido de milho MAIZENA® 

1 Colher(es) de chá de sal 

1 Colher(es) de sopa de fermento em pó 

Para Polvilhar

queijo parmesão ralado a gosto 

Para untar e enfarinhar

margarina a gosto farinha de trigo a gosto 

Recheio

1 Colher(es) de chá de salsinha picada 1 Lata de atum em óleo, escorrido 1 Unidade(s) de tomate grande, sem sementes, picado

Modo de preparo 

Massa

1. Unte e enfarinhe 12 fôrmas grandes (7,5 x 4 cm) para empada. 

2. Reserve. 

3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). 

4. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte, a farinha, o amido de milho MAIZENA®, o sal e o fermento até obter uma mistura cremosa e homogênea. 

5. Reserve. 

Recheio

1. Em uma tigela, misture o atum, o tomate e a salsinha. 

2. Divida o recheio em 12 porções e reserve. 

3. Distribua a massa nas fôrmas reservadas, sem enchê-las totalmente, cubra com o recheio reservado e leve os bolinhos ao forno por 35 minutos ou até dourarem levemente. 

4. Desenforme-os mornos. 

5. Sirva em seguida. 

Variação

1. Se preferir, junte ao recheio milho cozido no vapor.